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稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂

稲庭の郷に伝承されてきた「稲庭うどん」は、間違いなく日本が誇るべき地域ブランドです。それは、めんめんと培われ伝承されてきた技術がつくり上げた食文化であり、確かに存在する〝日本の伝統〟です。
 
稲庭の郷にめんめんと息づいてきた〝創始の技〟を守り継ぐことは、稲庭うどん製造元としての責任です。それは、寛文五年堂が培っていく伝統であり、変わらぬ誇りです。
 
「稲庭うどん伝承ノ郷」は、寛文五年堂が目指す〝稲庭の地域ブランドとしての証〟であり、スローガンです。

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自然の恵みを人の手で磨き上げる
職人の手作りで格別の美味を

寛文五年堂でしか作れない、手綯いならではのコシ。
寛文五年堂だからできる、こだわりの喉越し。
350年にわたり、受け継がれてきた製法。
人の手で作られる、本物の稲庭うどんは「いなにわ手綯うどん」

  1. 二種三味うどん(冷) 1,060円 二種三味うどん(冷) 1,060円
  2. 天ぷら付き 二種三味うどん(冷) 1,730円 天ぷら付き 二種三味うどん(冷) 1,730円
  3. 味比べ(温) 950円 味比べ(温) 950円
  4. 天ぷら付き 味比べ(温) 1,620円 天ぷら付き 味比べ(温) 1,620円

うどんレストラン 稲庭茶寮

稲庭の郷から川連地域を眼下にしながら三嶋神社に隣した風情が「星岡茶寮(ほしがおかさりょう)」と類似している事から、「稲庭茶寮(いなにわさりょう)」と命名いたしました。

世界が認めた日本の美味「最高金賞の稲庭うどん」と、伝統の秋田の郷土料理の粋を心ゆくまでご堪能いただけます。

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NEWS

  1. 11月17日土曜「稲庭お笑い寄席 笑福座」開催! 11月17日土曜、稲庭うどん伝承ノ郷「寛文五年堂」 1階 寛文ぎゃらりにて、笑う郷には福来たる「稲庭お笑い寄席 笑福座」
  2. 稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂 秋冬のメニュー 季節の小鉢、つけもの、薬味が付きます。 すべてのメニュー大盛り無料です。
  3. 稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂 本日オープン 本日9月19日水曜日「稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂」オープンいたしました。 スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしてお
  4. ホームページを公開いたしました 「稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂」のホームページを公開いたしました。 お知らせ一覧

BLOG

  1. お歳暮の季節。”おいしい気持ち”を伝えませんか? 稲庭うどん伝承ノ郷で生まれた温かいうどんを大切な方へ。 お歳暮のご用命は寛文五年堂へ。通販サイトにて地方発送承ります!
  2. CM動画公開 いよいよ9月19日水曜日「稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂」オープンです。 スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしておりま
  3. 稲庭うどん伝承ノ郷 平成30年9月19日水曜OPEN! この度、株式会社寛文五年堂 本社社屋の立て直しに伴い、稲庭の本場でうどんを食べていただける施設「稲庭うどん伝承ノ郷・寛文

美しい山々が周囲を巡らし、その一つ栗駒山を源とする皆瀬川が緩やかに流れ込む町。
それが「いなにわ手綯うどん」の故郷・稲庭町です。
自然の中に育った素材を、職人の熟練の技術で美味しいうどんに仕上げていく。
このことを忘れることなく、私たち寛文五年堂は、この稲庭町とともに歩んでいきます。
 
稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂
〒012-0107 秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34
TEL 0120-1728-19 / FAX 0120-1728-46

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