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稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂

稲庭の郷に伝承されてきた「稲庭うどん」は、間違いなく日本が誇るべき地域ブランドです。それは、めんめんと培われ伝承されてきた技術がつくり上げた食文化であり、確かに存在する〝日本の伝統〟です。
 
稲庭の郷にめんめんと息づいてきた〝創始の技〟を守り継ぐことは、稲庭うどん製造元としての責任です。それは、寛文五年堂が培っていく伝統であり、変わらぬ誇りです。
 
「稲庭うどん伝承ノ郷」は、寛文五年堂が目指す〝稲庭の地域ブランドとしての証〟であり、スローガンです。

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自然の恵みを人の手で磨き上げる
職人の手作りで格別の美味を

寛文五年堂でしか作れない、手綯いならではのコシ。
寛文五年堂だからできる、こだわりの喉越し。
350年にわたり、受け継がれてきた製法。
人の手で作られる、本物の稲庭うどんは「いなにわ手綯うどん」

  1. 二種三味うどん(冷) 1,060円 二種三味うどん(冷) 1,060円
  2. 天ぷら付き 二種三味うどん(冷) 1,730円 天ぷら付き 二種三味うどん(冷) 1,730円
  3. 味比べ(温) 950円 味比べ(温) 950円
  4. 天ぷら付き 味比べ(温) 1,620円 天ぷら付き 味比べ(温) 1,620円

うどんレストラン 稲庭茶寮

稲庭の郷から川連地域を眼下にしながら三嶋神社に隣した風情が「星岡茶寮(ほしがおかさりょう)」と類似している事から、「稲庭茶寮(いなにわさりょう)」と命名いたしました。
此処には三百五十年もの時を経て、確かに伝承された技があります。
今も変わらず息づく風土[フード]があり、あの頃と変わらない伝説の職人から生まれた旨さがあります。それは、職人の情熱から生まれる本物のおいしさです。
世界が認めた日本の美味「最高金賞の稲庭うどん」と、伝統の秋田の郷土料理の粋を心ゆくまでご堪能いただけます。

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NEWS

  1. お中元のご用命は寛文五年堂へ おいしい気持ち贈りませんか? 日本の夏は寛文五年堂のいなにわ手綯うどん・いなにわそうめん

    2019年お盆期間の営業のお知らせ 寛文五年堂をご利用いただき、誠にありがとうございます。 お盆期間中の本店レストラン稲庭茶寮ならびに売店の営業は下記の通
  2. 6月15日(土)アナウンサーのこぼれ話 [笑いは健康の特効薬] 開催! 秋田に笑顔の花を咲かせたい! 爆笑の連続!!アナウンサーのこぼれ話 [笑いは健康の特効薬] 日時:2019年6
  3. 寛文五年堂 物産展・催事出店スケジュール(~2019/7) 寛文五年堂は 全国各地で開催される物産展・催事に出店しています。 お近くに参りましたらお気軽に是非お立ち寄りください。
  4. 年末年始・営業のご案内 本年も残すところ後わずか... たくさんのお客様にご来店いただき、まことにありがとうございました。 当店は下記日
お知らせ一覧

BLOG

  1. 【動画】日本の夏は寛文五年堂 お中元の季節。"おいしい気持ち"を伝えませんか? 稲庭うどん伝承ノ郷で生まれた稲庭うどんを大切な方へ。
  2. 【動画】相場詩織アナウンサーと行く!湯沢の「いいもの」「うめもの」体験ツアー